熟成黒にんにく

元気の源として知られるにんにくを独自製法で熟成。生のにんにくには殆ど含まれない有用成分やポリフェノールが大幅にアップし、甘味も増して、フルーツ感覚でお召し上がりいただけます。

こんな方にオススメ

熟成黒にんにく

熟成黒にんにく1袋（100g）

通常、送料550円(税込・全国一律)。ご購入金額10,000円(税込)以上で送料無料です。※一部キャンペーン商品は除く。

健康によいとされる食材の順

米国のデザイナーフーズ^※1でも健康食材No.1のにんにくを、有機JAS認証のものだけ使用し、世界の品質基準^※2の工場で美味しい黒にんにくに熟成しました。

※1:1990年米国の国立がん研究所で発表されたデザイナーフーズ計画でがん予防に効果のある植物性食品をピラミッド状の表にまとめたもの
※2:食の安全衛生管理に関する国際認証規格FSSC22000

にんにく本来の力を最大限に引き出すため、添加物は一切使用せず温度と湿度、風の流れだけでじっくり熟成。熟成時に発生するガスを逃す独自製法で、苦みやえぐみがなく食べやすい黒にんにくに仕上げています。

兵庫県と熊本県で育った嘉定種と呼ばれる流通量の少ない9片種のにんにくを使用。6片種に比べ風味や辛味、栄養価が高いことが特徴です。熟成により辛味は甘味に、風味は健康成分に変化するため、果実のように甘く、健康成分がより多く詰まった黒にんにくに生まれ変わります。

9片種のにんにくの特徴

にんにくの力の源
S-アリルシステイン

生にんにくにはほとんど含まれない健康成分S-アリルシステインが、熟成することで約28倍^※１にアップ。
健康維持に欠かせない
必須アミノ酸BCAA

体内で作ることができない必須アミノ酸BCAA^※2は健康維持に重要な成分。熟成黒にんにくは生にんにくの約3倍^※１の含有量。
キレイの秘訣
ポリフェノールがたっぷり

独自の熟成製法により、生にんにくのポリフェノール量の約30倍^※１にもアップします。